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食品行業(yè)自動化 溫度傳感器來助陣
來源:賽斯維傳感器網(wǎng) 發(fā)表于 2018/7/25

隨著科學技術的日益進步,食品工業(yè)中的流程自動化程度在逐步提高,而溫度傳感器發(fā)揮著至關重要的作用。我國傳感器已形成了一定的產(chǎn)業(yè)基礎,并在技術創(chuàng)新、自主研發(fā)、成果轉化和競爭能力等方面有長足進展,為促進國民經(jīng)濟發(fā)展做出了重要貢獻。食品行業(yè)作為溫度傳感器的“新居所”,也由于傳感器的到來而呈現(xiàn)出一副嶄新的面貌。


  食品行業(yè)成為溫度傳感器“新居所”


  近幾年,溫度傳感器的作用為越來越多行業(yè)所重視,其應用范圍也越來越廣泛。而現(xiàn)在有可靠消息稱,智能溫度傳感器已經(jīng)“進軍”食品加工行業(yè),對于提高該行業(yè)的生產(chǎn)效率發(fā)揮了至關重要的作用。


  在食品工業(yè)中,工藝流程自動化程度越來越高,很多工藝流程中都大量使用了電腦設計和機電一體化控制,目的是為了提高生產(chǎn)率,提高設備的柔性和靈活性。傳感器作為自動化系統(tǒng)的關鍵核心,也已經(jīng)大量應用在食品工業(yè)中。食品行業(yè)成為溫度傳感器“新居所”。


  首先是中國食品行業(yè)發(fā)展的勢頭良好。隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高,給中國的食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間,食品消費總量將不斷增加,商品性消費日益取代自給型消費,工業(yè)化食品比重逐步增長,并為食品工業(yè)發(fā)展提供了巨大的市場空間。


  而現(xiàn)在溫度傳感器也逐漸深入各個領域,凡是需要控制環(huán)境溫度的地方都有溫度傳感器的身影,溫度傳感器的生產(chǎn)工藝也不是很復雜,價格也很低廉,所以應用非常的廣泛。食品行業(yè)作為一個正在欣欣發(fā)展的產(chǎn)業(yè),自然也需要溫度傳感器的助陣。


  通俗來講,溫度傳感器就是將溫度轉化為電信號方便我們處理和應用,溫度往往在很多情況都需要測量。拿制造食品來講,在制作過程中需要知道炒鍋的溫度情況,溫度適合才能炒出可口的食物,這就需要溫度傳感器來監(jiān)控炒鍋的溫度情況。不只是炒,在食品的保鮮盒保溫過程中,溫度傳感器也是大有作為的。由此看來,溫度傳感器在食品行業(yè)的應用范圍是非常廣泛的。


  在一些食品加工廠里加工過程中,工人在炒佐料的時候,就需要在不同的時間段里和不同的溫度下混合不同的原材料,然后進行不同程度的翻炒,而且在炒制的過程中要對炒鍋的溫度進行嚴格的控制,防止炒壞佐料。因此用溫度傳感器來進行溫度檢測,對于測量車間炒鍋的溫度是否準確,并在必要的時候進行報警,對佐料質(zhì)量的好壞有著重要的關鍵影響。


  在以往來看,企業(yè)佐料車間里溫度和時間的控制,我們靠的是人工經(jīng)驗在控制著。這對佐料的質(zhì)量有一定的影響,因為人工憑經(jīng)驗對溫度測量和時間的把握準確性不是很高,而且還會有誤差,導致炒出來的佐料質(zhì)量參差不齊,沒有一個統(tǒng)一標準,影響產(chǎn)品質(zhì)量。我們針對上面的問題,選擇了溫度傳感器和儀表組成的一個回路,用來提高準確測量溫度和報警的目的,這對我們的幫助是很大的。


  在食品工業(yè)應用領域里面,用的最廣泛的溫度傳感器材料就是鉑和銅這兩種:鉑電阻它的精度高,適用于中性和氧化性介質(zhì)的測量,穩(wěn)定性能好,還具有一定的非線性,隨著溫度越高,其電阻變化率也越小;而銅電阻在測溫范圍之內(nèi),它的電阻值和溫度呈一定的線性關系,溫度線數(shù)大,適用于無腐蝕介質(zhì)測量,超過150度銅電阻容易被氧化。


  食品工業(yè)中,工藝流程自動化程度越來越高,比如自動化技術在包裝生產(chǎn)線中已占50%以上,大量使用了電腦設計和機電一體化控制,目的是提高生產(chǎn)率,提高設備的柔性和靈活性。而智能溫度傳感器正好解決和迎合了這一現(xiàn)狀,使得問題迎刃而解。


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